Čo vám napadne ako prvé, keď sa spomenie horúci letný deň? Jednoznačne studená a chutná zmrzlina – domaca vanilkova zmrzlina ! Kto by ju nemal rád, ovocná vie výborne osviežiť a na iných si tiež pochutíte a hlavne vás dostatočne schladí! Vanilková zmrzlina je jednou z najobľúbenejších príchutí zmrzliny na svete a mnoho ľudí si ju radi vychutnáva v teplých letných dňoch. Pre tých, ktorí sa chcú pustiť do výroby domácej vanilkovej zmrzliny, sme pripravili návod, ako na to. Mať ju doma vždy po ruke sa oplatí a môžete si ju vychutnať aj v ľadovej káve, ku čokoládovému koláču, kde vytvorí príjemný kontrast chutí alebo len tak, na letné schladenie.

Ako pripraviť vanilkovú zmrzlinu ?

Základnými surovinami pre výrobu vanilkovej zmrzliny sú mlieko, smotana, cukor a vanilkový struk. Na začiatok si pripravíme zmes z mlieka a smotany, ktorú postupne zohrievame a miešame. Do zmesi potom pridáme vanilkový struk, ktorý sme predtým prerezali a vytiahli z jeho vnútra semienka vanilky. Po pridaní vanilkového struku pokračujeme v miešaní a zahrievaní zmesi, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom necháme zmes vychladnúť a vložíme ju do mrazničky. Po zhruba 30-40 minútach vyberieme zmes z mrazničky a rozmixujeme ju ručným mixérom alebo v mixéri. Potom zmes vložíme naspäť do mrazničky a necháme ju zmraziť asi 2 hodiny alebo kľudne celú noc. Po 2 hodinách ju opäť vyberieme z mrazničky a znovu rozmixujeme. Postup opakujeme ešte raz až kým zmes nie je dostatočne zmrazená a krémová.  Vanilkovú zmrzlinu môžeme podávať v rôznych podobách, od samotnej zmrzliny až po kombinácie s rôznymi ovocím, karamelom, čokoládou a ďalšími chutnými topingmi. Dôležité je však pamätať na to, že zmrzlina sa pri zmrazení stáva tvrdou, preto je potrebné ju pred podávaním nechať chvíľu mäknúť.  Pri výrobe domácej vanilkovej zmrzliny je dôležité použiť kvalitné suroviny a dodržiavať správny postup. Ak sa vám podarí vytvoriť krémovú, vanilkovú zmrzlinu, určite vás to poteší a pravdepodobne sa stanete obľúbeným hostiteľom na letných oslavách. Najväčší úspech bude mať jednoznačne u detí, preto neváhajte a pustite sa do výroby tejto lahodnej zmrzliny. Pre viac informácií si pozrite webovú stránku https://magazin.penam.sk/