V prípade mäsa sa zväčša ľudia rozdeľujú na dva tábory. Zatiaľ čo jedni ho považujú za základ jedálnička, iní tvrdia, že človek nie je predurčený na jeho konzumáciu. Zlatá stredná cesta však rozhodne nemôže nikomu uškodiť. Mäso je totiž zdrojom mnohých živín a vitamínov, ktoré by sme v rastlinnej strave hľadali iba ťažko. Je však o niečo ťažšie stráviteľné a tak by sme si ho mali dopriať v primeranom množstve. Za najľahšie stráviteľné a zároveň najzdravšie mäso sa považuje kuracina. Kuracie mäso sa dá pripraviť na množstvo spôsobov a skrýva v sebe skutočný nutričný poklad. Pravidelne cvičíte, no máte pocit, že sa vám svaly nezväčšujú? Bez poriadnej výživy, ktoré svaly potrebujú, sa zväčšovať rozhodne nezačnú. Základom sú jednoznačne bielkoviny. Okrem syrov, vajíčok či strukovín ich nájdeme aj v kuracom mäse. A to v poriadnej dávke. …

Read More »

Mnoho ľudí, ktorí sa snažia zdravo stravovať, nedajú dopustiť na lososa, ktorý nemôže chýbať v ich jedálničku. Losos je skvelým zdrojom živočíšnych bielkovín, takmer dokonalým zdrojom omega-3. zaujímavosťou je, že existuje niekoľko druhov lososa, dokonca niektoré druhy môžu žiť aj v sladkých vodách. Lososa možno dostať takmer v každom obchode a je mnoho spôsobov, ako si môžete túto rybu pripraviť doma – môžete lososa variť, grilovať alebo pochúťkou je aj pečený losos. Prečo konzumovať lososa? Aké sú jeho hlavné prínosy pre zdravie človeka? Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si článok. Mastné ryby, ako losos, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny sú nevyhnutné, pretože naše telo si ich nedokáže samé vyrobiť, a preto ich musíme pravidelne zaradiť do svojho jedálnička. Lekári predpokladajú, že mastné kyseliny prispievajú k dravému srdcu a pomáhajú …

Read More »

Tráviaci trakt človeka sa anatomicky a fyziologicky vyvíjal tak, že je schopný využiť mäso zvierat ako súčasť potravy. Mäso predstavuje pre človek zdroj bielkovín, plnohodnotných tukov a vitamínov. V živočíšnych produktoch prevažuje vitamín D vo forme cholekalciferolu. Kura obsahuje viac vitamínu D v porovnaní s hovädzím mäsom.  Z hľadiska zdravej výživy je mäso ako potravina pre človeka nepostrádateľná. Jednou z alternatív ako sa nevzdať konzumácie mäsa a zároveň neprijímať nadmerné množstvo tukov, je pri konzumácii sa zamerať na mäso diétne, medzi ktoré je možné zaradiť mäso z kury. Pre slovenskú kuchyňu, čo sa týka jedál z hydiny je špecifický kurací vývar a pečené kura. Pre maďarskú kuchyňu je typická široká škála polievok, ktoré sa varili každý deň ako prvý chod obeda, ale i na raňajky. Boli to tzv.sladké polievky – varené vo vode so zeleninou …

Read More »